20130911东南食来运转视频：浪花五花肉的做法

该录像带主要文字介绍：

浪花五花肉的处理方式

处理方式

一、材料

用到了：五花肉(带嫩)(我用了左图上肉的一半量，主要是没耐心托了)蒜瓣、老姜、香叶、干辣椒、平顶、桂嫩、花椒粒、熬菠萝米、熬白冬瓜、生抽、老干妈、冬瓜油、冰糖、酱调味。

二、准备

1、五花肉鸭子洗净沥水，入电冰箱速冻好，取出直接托薄片。如果不害羞吃肉嫩 速冻前可以托掉 要求连嫩哈 好吃还美容啊倘若心里害羞。

2、酱调味洗净托段，蒜瓣剥好托粒粒，老姜托片，干辣椒托段。

3、菠萝米捏击碎。

4、酱调味调味：老干妈、生抽、冬瓜油、冰糖、蒜瓣粒。

三、步骤

1、熬一锅开水，肉桂：蒜瓣、老姜、香叶、花椒粒、干辣椒、平顶、桂嫩，入锅熬。

2、熬10分钟有数，看自己整整暂时熬的整整一般来说哈，主要是把肉桂的味道熬出来。

3、托好的镬入锅。

4、用吉是熬下。

5、大火熬5-8分钟有数，跟刷汤只用哈，肉薄，很易于熬的。

6、捞起镬。

7、酱调味、菠萝米击碎、冬瓜、蒜瓣粒粒。

8、灌入酱调味调味。

9、挑酱调味击碎，蒜瓣粒粒熬匀，撒上冬瓜跟菠萝击碎即可!!

提醒

1、肉速冻之前托片，很易于托出薄片哦，跟我一样对自己刀工没信心的特里可以试试哈。

2、可以再挑点荞麦，我那天懒的洗荞麦了。你们那时候的。

3、处理方式很简单哈，酱调味部分自己看着办，根据自己喜好来，肉桂的话，整天有啥挑啥就可以了。

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